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フード・ファースト・カリキュラム - 食べものを通して世界を見つめよう -
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食べ物を巡って、エネルギー問題、福祉・社会問題、飢えと人口の問題などに踏み込んだよく練り上げられたアクティビティを総合的にまとめたカリキュラム。数学や音楽など全教科で世界と自分とのつながりを見直し、主体的な行動を促す画期的な一冊です。(A4版、138ページ、ローリー・ルービン編 ERIC国際理解教育・資料情報センター編訳、1993年刊)
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